كلمة “فيتامين” تعطي انطباع إنها سر الصحة الطويلة، لكن القصة ما هي بهالسهولة. الفيتامينات في الأساس جزيئات صغيرة يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة للقيام بوظائف حيوية، مثل تقوية العظام أو الحفاظ على سلامة الأعصاب. لما يكون فيه نقص حقيقي، هنا تبدأ المشاكل: نقص فيتامين D يسبب لين أو هشاشة عظام، ونقص فيتامين B12 يؤدي لفقر دم وشعور بتعب مزمن، بل وحتى اضطرابات عصبية. في هذه الحالات، الفيتامينات مو مجرد مكمل… هي علاج أساسي لا غنى عنه
لكن في المقابل، السوق مليان بمكملات فيتامينات تُسوَّق وكأنها “حل سحري” لكل شيء: طاقة، مناعة، شعر وبشرة! الحقيقة إن أغلب الناس يحصلون على حاجتهم من الغذاء الطبيعي إذا كان متوازن، وزيادة الجرعات بدون حاجة طبية ما تعطي فائدة ملموسة. بل أحياناً ممكن تكون مضرة: مثل فيتامين A اللي ممكن يضر الكبد لو انأخذ بجرعات عالية، أو فيتامين C اللي بزيادة يسبب مشاكل في المعدة وحصى كلى
المفتاح الذهبي هو الاعتدال والمعرفة. الفيتامينات علاج مهم إذا كان فيه نقص مثبت بتحليل طبي، لكنها تصير مجرد “حبوب ملونة” إذا أخذناها بلا داعي. فبدل ما نصرف أموالنا على علب مكملات ما نحتاجها، الأفضل نركز على الأكل الصحي، التعرض للشمس، والنوم الكافي. هذي الثلاثية غالباً أهم من أي كبسولة فيتامين